千年茶香縈繞濉溪古城，青春力量注入非遺傳承。淮北師范大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)學(xué)院“千年一脈，薪火相傳”安徽非遺文化傳承調(diào)研團(tuán)在沈晨陽(yáng)隊(duì)長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，于7月1日至4日開(kāi)展了一場(chǎng)深度探尋濉溪茶文化的實(shí)踐之旅。
　　調(diào)研團(tuán)深入淮北市濉溪縣濉溪古城，開(kāi)展了一場(chǎng)以非遺文化傳承與茶文化研究為主題的暑期實(shí)踐“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)?；顒?dòng)首日，調(diào)研團(tuán)成員漫步在濉溪古城石板街上，這條保存較為完整的明清風(fēng)格古街，仿佛一幅活生生的歷史畫(huà)卷在師生們眼前徐徐展開(kāi)。石板街兩側(cè)，高高掛起的燈籠與充滿歷史氣息的牌匾交相輝映，琳瑯滿目的商品與古城文化相結(jié)合的文創(chuàng)產(chǎn)品、特色小吃，不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，更讓慕名而來(lái)的游客深刻感受到了非遺文化的濃厚底蘊(yùn)。
走進(jìn)濉溪古城，觸摸歷史脈絡(luò)
　　在古城青石板路上，調(diào)研團(tuán)成員觸摸著百年前商鋪門(mén)楣上的雕花，拐進(jìn)側(cè)巷發(fā)現(xiàn)明代拴馬石和清代水井，每一處遺跡都訴說(shuō)著古城往昔的繁華與滄桑。
　　尤為引人注目的是，濉溪古城還是“棒棒茶”和“高粱大曲酒”等非遺文化的重要傳承地。團(tuán)隊(duì)成員徐浩在探訪后感慨：“一鑿一刻皆歷史，一磚一瓦即傳承。”
探秘茶文化，體驗(yàn)非遺魅力
　　為深入挖掘濉溪茶文化的千年脈絡(luò)，調(diào)研團(tuán)特別策劃了茶文化專題調(diào)研活動(dòng)。7月1日至7月4日期間，團(tuán)隊(duì)成員通過(guò)實(shí)地走訪、非遺傳承人訪談、技藝體驗(yàn)等多種形式，全方位感受了濉溪茶文化的獨(dú)特魅力。
　　在古鎮(zhèn)保存完好的茶行舊址與古茶道間，隊(duì)員們觸摸到了明清時(shí)期茶貿(mào)易的繁榮印記。當(dāng)?shù)匚氖穼＜以敿?xì)講解了濉溪茶文化的發(fā)展歷程，尤其是“淮北茶道”在南北商貿(mào)交流中的獨(dú)特地位。7月3日清晨，調(diào)研團(tuán)來(lái)到濉溪老街的“王家茶坊”，親身體驗(yàn)了當(dāng)?shù)靥赜械?ldquo;棒棒茶”品飲儀式。棒棒茶，這一皖北古韻中的非遺茶飲傳奇，于2008年被列入安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，其起源可追溯至宋元時(shí)期臨渙古鎮(zhèn)的飲茶習(xí)俗，真正形成獨(dú)特體系則是在明清時(shí)期。同學(xué)們按照老茶人指導(dǎo)的“三聞三品”古禮，細(xì)細(xì)品味茶湯的滋味變化，感受“七分茶三分棒”的絕妙配比，從老茶人講述的茶禮掌故中，領(lǐng)略到了非遺文化的獨(dú)特魅力。
對(duì)話非遺傳承人，見(jiàn)證匠心精神
　　調(diào)研期間，團(tuán)隊(duì)在隊(duì)長(zhǎng)沈晨陽(yáng)的帶領(lǐng)下，拜訪了省級(jí)非遺項(xiàng)目“濉溪茶制作技藝”傳承人王師傅。在傳統(tǒng)制茶作坊中，王師傅演示了殺青、揉捻、烘焙等古法工藝。并分享了手工茶與機(jī)器茶的區(qū)別：“機(jī)器茶雖快，但手工茶的溫度與靈氣無(wú)法替代。”隊(duì)員徐樂(lè)在體驗(yàn)炒茶時(shí)感慨道：“每一片茶葉都凝聚著匠人對(duì)自然的敬畏與時(shí)間的沉淀。”此外，團(tuán)隊(duì)還采訪了多位民間茶藝師，記錄下了瀕臨失傳的“老茶館評(píng)茶”習(xí)俗。隊(duì)員周妍表示：“老茶客們通過(guò)觀色、聞香、品韻等方式來(lái)評(píng)判茶質(zhì)的場(chǎng)景，是活態(tài)非遺的生動(dòng)體現(xiàn)。”
傳承紅色基因，弘揚(yáng)革命精神
　　濉溪古城不僅是非遺文化的傳承地，更有著紅色記憶、革命歷史。調(diào)研團(tuán)參觀了位于古城石板街48號(hào)的新四軍師部舊址，這是全國(guó)新四軍紀(jì)念館中保存完整的革命舊址之一。承載著新四軍第四師在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)中的光輝歷程。面對(duì)銹跡斑斑的手槍、電報(bào)機(jī)、沖鋒號(hào)等文物，隊(duì)員們仿佛被拉回到了那個(gè)戰(zhàn)火紛飛的年代，更加堅(jiān)定了銘記歷史、傳承紅色基因的信念。
總結(jié)與展望：讓非遺薪火永續(xù)
　　活動(dòng)最后一日，調(diào)研團(tuán)提出了建立“茶文化研學(xué)基地”、開(kāi)發(fā)非遺旅游路線等建議，旨在通過(guò)多種形式推動(dòng)濉溪茶文化的保護(hù)與傳承。隊(duì)員崔子晗表示：“這次調(diào)研讓我們意識(shí)到，非遺保護(hù)不僅是保存技藝，更是延續(xù)一種生活方式。”專家指出，濉溪茶文化具有鮮明的地域特色，它處在中原文化與江淮文化的交匯處，形成了獨(dú)特的“北茶南制”工藝體系。濉溪茶在歷史上開(kāi)創(chuàng)了“以火助香”的特殊工藝，這與南方茶系的“以水顯韻”形成鮮明對(duì)比，是中國(guó)茶文化多樣性的重要見(jiàn)證。
　　此次濉溪古鎮(zhèn)之行，不僅讓淮師學(xué)子深刻感受到了非遺文化的獨(dú)特魅力，更激發(fā)了他們保護(hù)與傳承非遺文化的熱情。未來(lái)，調(diào)研團(tuán)將整理調(diào)研成果形成報(bào)告，并聯(lián)合高校與民間組織推動(dòng)濉溪茶文化的數(shù)字化保護(hù)，讓非遺文化在新時(shí)代煥發(fā)出更加絢麗的光彩。調(diào)研團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)沈晨陽(yáng)表示：“通過(guò)這次實(shí)地調(diào)研，我們不僅收集了一手資料，還深切感受到了濉溪茶文化的獨(dú)特魅力。數(shù)字化保護(hù)只是起點(diǎn)，我們希望借助新技術(shù)讓千年茶文化活起來(lái)、走出去。