7月23日，淮北師范大學(xué)“三下鄉(xiāng)”的1名大學(xué)生奔赴碭山縣，開展“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動。期間，團隊深入當(dāng)?shù)乩献痔柮娣燮髽I(yè)——華瑞面粉廠，通過實地走訪、與負責(zé)人座談等形式，探究鄉(xiāng)村糧食加工企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、技術(shù)革新與社會責(zé)任，解鎖“一碗面”背后的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興故事。
　　
　　在生產(chǎn)車間，同學(xué)看到，小麥從卸糧、清理到研磨、篩粉，全程由機械臂和智能控制系統(tǒng)操作。振動篩通過多層濾網(wǎng)剔除麥殼、石子，色選機則精準識別并剔除異色麥粒，確保原料純凈；研磨環(huán)節(jié)采用“皮芯分離”工藝，通過6道研磨程序逐步破碎麥粒，分別提取麥芯粉、標準粉，滿足不同面食需求。“我們還加裝了在線監(jiān)測系統(tǒng)，實時顯示面粉的水分、灰分含量，一旦超標就會自動停機調(diào)整。”技術(shù)員的講解讓同學(xué)們感受到，傳統(tǒng)面粉加工已從“看經(jīng)驗”轉(zhuǎn)向“靠數(shù)據(jù)”。
　　
　　“咱們的小麥，80%來自周邊5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的種糧大戶，都是訂單種植的強筋小麥。”在原料倉庫，團隊了解到，面粉廠與農(nóng)戶簽訂保價收購協(xié)議，不僅提供優(yōu)質(zhì)麥種，還派技術(shù)員指導(dǎo)種植，確保小麥蛋白質(zhì)含量達標——這樣的小麥磨出的面粉，做饅頭更松軟，做面條更筋道，收購價每斤比普通小麥高0.2元。
　　
　　座談中，同學(xué)圍繞“傳統(tǒng)企業(yè)如何留住年輕人”“綠色加工技術(shù)應(yīng)用”等話題與企業(yè)負責(zé)人深入交流。當(dāng)?shù)弥獜S里的年輕技術(shù)員大多是本地返鄉(xiāng)大學(xué)生時，實踐團成員小李深受觸動：“之前總覺得鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)‘土’，但看到他們用專業(yè)知識改進設(shè)備、開發(fā)全麥粉新產(chǎn)品，才發(fā)現(xiàn)這里大有可為。”
　　
　　此次實踐讓同學(xué)深刻體會到，鄉(xiāng)村振興不僅需要政策支持，更需要扎根土地的產(chǎn)業(yè)支撐。“一碗面看似普通，卻是鄉(xiāng)村經(jīng)濟的縮影——從種糧到加工，每一環(huán)都藏著匠心與智慧，也藏著年輕人的機遇。”實踐團帶隊老師總結(jié)道。
　　
　　實踐團將把調(diào)研成果整理成報告，為當(dāng)?shù)孛娣燮髽I(yè)的品牌建設(shè)和技術(shù)升級提供建議。而這段“與面粉同行”的三下鄉(xiāng)經(jīng)歷，也讓大學(xué)生對“鄉(xiāng)村振興”有了更具體的理解：真正的產(chǎn)業(yè)振興，就是讓每一粒糧食都發(fā)揮最大價值，讓每一份堅守都收獲成長。